Unde a disparut sentimentul acela ca esti inca om,ca reprezinti ceva pentru cineva?

Ca ai cercul tau,care stie cand vii acasa da la munca,ce-ti place sa mananci si daca-ti bati nevasta si de ce?Oamenii aia care te proptesc stanga-dreapta ,sa nu cazi,cand te mai clatina cate-o cumpana.Privesti in ochii lor si ai curaj sa mergi mai departe .Pentru ca stii ca si maine vor fi acolo.

Dar,de-o vreme,ceva ani,au cam obosit.Au privirea aburita,usor absenta si privesc in jos.Nu mai rad cu pofta la glumele tale arhistiute si ,de fapt, nu mai rad. Deloc.

Ii lasi,zici ca le trece,dar nu.Nu le trece.Ii intereseaza mai degraba cat ai in cont,te iau pe departe,sa afle.

Nu mai au energie si pentru tine,nu mai stiu cum ii cheama pe ei.Tu ai coborat undeva pe locul 254 pe lista lor de prioritati,dupa:  ce mobil sa-mi mai iau sa dau bine,dar oare  ce masina ,sa fiu  si mai si ca popescu,care-i ultima fita la toale,ce daca nu-mi stau bine,rabd si eu un pic,dar cu ce putem sa ne mai dam mari ca avem noi ce n-au altii ! 24 de ore din 24 ! asta le zumzaie prin cap.Unde mai vrei sa ai si tu loc?Ai idee ce de mobile si de masini sunt pe lumea asta, pe care trebuie sa le studieze?

E asa ciudat cum,intr-un mic magazin, o bacanie de cartier ,oamenii acestia sunt regi.Clienti !

Au pretentii,intreaba vanzatoarea cu glas ridicat cat sunt de proaspeti carnatii,pufnesc si ridica din spranceana.Cumpara ceva,nimicuri,platesc cu gesturi largi,regesti.

Odata intrati in supermarketuri aceleasi personaje devin brusc umili,tot pe banii lor.

N-au pe cine lua la intrebari si oricum nu ii baga nimeni in seama.N-au cui sa spuna ca nu se mai fac lucruri ca pe vremuri.Daca nu sunt atenti ii calca baiatul cu motostivuitorul.Pe cap.

La coada la case,in spatiile alea stramte in care sunt loviti de carucioarele altora,asurziti de anunturile crainicei,ati observat ce privire au ? Parca sunt oamenii aia carati cu trenurile ,ca niste vite,de nazisti.

Chiar asa,de ce lumea mai greu redescopera  lucrurile cu personalitate?Pentru ca oamenii nu o mai au?

Le-a strivit-o comunismul si ,acum ,consumismul,doua rele una dupa alta.S-a  dedat lumea la bunuri produse in China de copii exploatati.Tricoul ala firmat l-a produs o chinezoaica mica si trista,platita cu un salariu de mizerie si vei simti si tu,purtand tricoul ,exact cum s-a simtit ea in fabrica aia cand lucra la tricoul tau.Si,ca tine ,alte milioane de oameni  care au acelasi tricou,facut de aceeasi chinezoaica mica.Te intalnesti cu ei si aveti ceva in comun:specia si tricoul.

Pentru cei  care inteleg despre ce vorbesc aici ,un cantec  stindard :

In sfarsit... am mai facut ceva thai...

Recunosc ca nu mai stiu cum ar trebui sa fie un stir-fry thai fata de unul chinezesc. Niciodata nu mi-a iesit acasa un stir-fry asa cum il tineam minte pe cel din Tailanda. Imi lipsesc niste ingrediente probabil. Sau nu stiu ca trebuie sa le folosesc pe unele pe care le am. Altfel, cred ca am dat de vreo doua ori peste cate un stir-fry bun la cele doua restaurantele tailandeze din Bucuresti insa banuiesc ca nu o sa imi spuna reteta.

Nu stiu sa existe vreun echivalent pentru stir-fry in romana. Este un mod de preparare a ingredientelor: legumele sau carnea se pripesc in wok in foarte putin ulei la foc iute in asa fel incat legumele se pastreaza tari iar carnea iese foarte frageda.

Acum ceva timp am facut stir-fry-ul asta din poza... dupa o pauza de cel putin 9 luni. A iesit destul de OK si din cauza asta il postez. Combinatia de legume nu este importanta, puteti sa va folositi imaginatia. Cu cat mai multe culori, cu atat mai bine. Reteta e cu vita, pentru ca imi place mie vita. Poate fi si cu orice fel de carne.

Important! Pentru ca totul trebuie sa fie foarte rapid in prepararea stir-fry-ului, va trebui sa ai toate ingredientele pregatite inainte sa te apuci de tigaie.

Reteta (2 persoane):

• 300 gr. carne de vita taiata pentru stir-fry, marinata cel putin 30 de minute cu:
  • 1 lingurita de sos de peste
  • 1 lingurita de sos de soia
  • 1 lingurita de ginger ras (sau praf)
  • 1 lingurita de boabe de coriandru macinate
  • 1 lingura de ulei de masline sau de struguri
• 1 lingura de ulei de boabe de struguri (pentru ca re punctul de ardere mai ridicat decat uleiul de masline)
• 1 ardei gras verde/galben/rosu, taiat fasii
• 1 ceapa rosie sau alba taiata in 8 wedges
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 1 tija de telina taiata in forma de bete de chibrit
• 1 morcov, taiat in forma de bete de chibrit
• 1-2 frunze de varza chinezeasca, taiata bucati 
• 1 ardei iute, tocat marunt. Daca il vrei mai putin iute, renunta la semintele si nervurile ardeiului. Daca vrei mai iute, mai pune unul. Cu tot cu seminte.:P
• 1 lingura sos de peste
• 1 lingura sos de stridii (oyster sauce)
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingurita de zahar (brun sau alb)/1 lingurita de miere
• cateva frunze de coriandru pentru ornat

Cum se face:

1. Amesteca sosul de peste, sosul de stridii, sosul de soia, si zaharul intr-un bol pana cand zaharul se dizolva. Daca pui miere, pur si simplu le amesteci pana cand continutul din bol devine omogen.
2. Pune uleiul la incalizit la foc mare.
3. Adauga 1 ardei iute si usturoiul si amesteca in continuu 30 de secunde.
4. Adauga pe rand legumele, mai intai cele cu  textura mai dura (morcov, telina-apio), amestecand in continuu cam 2 minute
5. Adauga ceapa si ardeiul amestecand in continuu inca 2 minute.  
6. Daca il vrei iute, acum trebuie sa mai adaugi si celalalt ardei iute. Cel de la inceput s-a difuzat in ulei. 
7. Adauga sosul si amesteca in continuu inca un minut.
8. Rastoarna legumele intr-un castron.
9. Cu putin ulei de boabe de struguri in acelasi wok, prepara vita dupa metoda stir-fry. E important sa le prepari in loturi de cam 150 grame, pentru a evita aglomeratia din tigaie. Astfel, vita se va face intr-adevar repede. Se amesteca in continuu maxim 2 minute per calup si se pune deoparte pana cand se prepara si celelalte calupuri.
10. Se pun legumele si vita inapoi in wok si se amesteca la foc mare, 1 minut
11. Se serveste imediat pe un pat de taitei fierti de orez sau fara nimic.
12. Se orneaza cu frunzele de coriandru si se serveste imediat.

Instrucţiunile în engleză:

Şi ne mai mirăm că produsele chinezeşti sunt de multe ori de o calitate mai mult decât îndoielnică. Dar deh, preţul e esenţial. Şi aşa, puteau să angajeze măcar un traducător decent.

Apropo, aţi observat câte magazine chinezeşti s-au deschis mai nou prin Oradea? Şi nu mă refer neapărat ca un lucru rău, însă asta evidenţiază, dacă mai era nevoie, puterea de cumpărare a românilor şi în speţă a orădenilor.

Pentru curioşi, iată traducerea:

Fiind Anul Sobolanului, sa trecem in revista cateva trasaturi mai importante ale acestei zodii. Sobolanul este muncitor si strangator ; este un bun colectionar, dar si „acumulator” de valori materiale, spirituale si... financiare. Este un bun familist, mediu ce-i confera siguranta si stabilitate; ii plac „programele” si le respecta strict. Este meticulos, are memorie buna, fiind o „biblioteca ambulanta”. Este sensibil, delicat romantic in intimitate, dar poate fi si agresiv, razbunator si intrigant in societate. Anul acesta este cel al Sobolanului de Pamant, cel mai stabil dintre cele ale acestui semn, elementul Pamant fiind hotarator pentru stabilitate. Dar, atentie !, si pamantul are „frisoane” uneori, fiind posibile cutremurari care sa-l clatine pe Sobolan, iar Saturn-retrograd pare a face posibile astfel de evenimente naturale in 2008.

In plan general

Anul Sobolanului aduce Romaniei o influenta puternica a politicului in sfera tuturor celorlalte sectoare ale vietii. Este lesne de inteles de ce va fi asa: in plan politic vor avea loc schimbari importante, cea mai relevanta fiind inlocuirea vechilor structuri cu un val nou, puternic, innoitor de tineri, ceea ce este mai mult decat imbucurator, romanul dorindu-si un suflu nou in politica, vederi mai largi si mai aproape de realitate si actualitate si sperand de la noua clasa politica tanara un respect mai mare pentru lege, tara si popor. Aceasta schimbare va aduce dupa sine o serie de restructurari si reorganizari, cu tot ceea ce ele inseamna, bun si rau, deoarece sunt posibile unele blocaje si pierderi financiare, dar si de credibilitate in plan extern. In plan financiar va fi un an dificil, in care efortul pentru stapanirea si potolirea cresterii inflatiei va fi dureros resimtit. Puterea de cumparare va scadea, scumpirile ducand la saracirea populatiei si asa slabita de masurile fiscale dure, iar reabilitarea monedei nationale va fi extrem de lenta. In plan social este de mentionat accentuarea migratiei fortei de munca in spatiul comunitar, unele greve si proteste sociale si agravarea problemelor in domeniul sanitar. Lilith in Scorpion arata ca inca mai sunt posibile, in plan general, fraude, escrocherii si coruptie. Daca anul Sobolanului este un punct de pornire intr-un nou ciclu de 12 ani, el poate fi si pentru Romania un punct de pornire spre stabilitate, credibilitate si dezvoltare.Sigur, esentiala este vointa politica, ea fiind, asa cum am vazut, cea care influenteaza toate celelalte sectoare ale vietii romanesti.

In plan personal

De la inceput trebuie sa spunem ca anul Sobolanului de Pamant aduce cu sine un imperativ important in viata fiecaruia dintre noi ; trebuie sa tinem seama de faptul ca evolutia noastra in 2008 depinde in cea mai mare masura de efortul personal al fiecaruia. Alte repere importante sunt parteneriatele, asupra carora trebuie sa ne aplecam cu grija, de ele depinzand implinirea optima a dezideratelor noastre financiare, matrimoniale, contractuale si nu numai. Acumularile, datorate Sobolanului „avar” din fire, sunt favorizate, cu anumite conditii : numai castigurile obtinute pe cale legala, prin munca si efort personal sunt avantajate ; activitatile ilicite fiind sortite esecului din start ; nici macar specultiile la Bursa nu vor fi prea favorizate. Sobolanul ne indeamna ca, in plan personal, sa-i urmam exemplul ; in 2008 vor fi favorizati cei care sunt capabili sa-si dozeze eforturile si sa-si administreze bugetul personal in mod optim. Daca nu este bine sa va „aruncati” la cheltuieli costisitoare si inutile, imprumuturi impovaratoare sau speculatii nesigure, orice gest generos, caritabil, va fi apreciat si rasplatit. Sobolanul este un familist cu multi „pui” - anul ce-i poarta numele va fi benefic pentru casatorie si „bogat” in prunci. Sobolanul este inteligent si meticulos; anul lui va fi favorabil dezvoltarii domeniului IT, tehnologia informatica va cunoaste o dezvoltare infloritoare, iar calculatoarele vor patrunde tot mai mult in viata personala, imbogatind orizontul global al romanilor.

Daca in plan general, anul Sobolanului poate fi privit cu unele retineri, nu tot astfel se prezinta lucrurile privite din perspectiva personala a fiecarei zodii. Da, in plan personal este posibila realizarea, ascensiunea, pentru ca anul Sobolanului poate fi pentru fiecare dintre noi, cei care formam marea familie a poporului roman, un an bun, plin de succes si bucurii. Este nevoie - doar - de inteligenta, munca (legala) si efort personal constant. Nu uitati ! Anul Sobolanului este unul al acumularilor si, orice risipa de energie poate avea un recul negativ asupra fiecarui individ. Asadar, eliminati din start situatiile care va tin pe loc - orice sfarsit, este de fapt un Nou Inceput !

„Bainian” ( Bun venit Anului Nou ! )